真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。
真空包裝機(jī)包裝工藝需要解決的主要問題有三方面：
一、保證實(shí)現(xiàn)真空包裝機(jī)包裝的功能。真空包裝機(jī)包裝都有保護(hù)產(chǎn)品的功能，例如要求肪震、保鮮或防腐的產(chǎn)品， 在真空包裝機(jī)包裝設(shè)計(jì)中已經(jīng)做過考慮，但必須按照規(guī)定的技術(shù)條件，嚴(yán)格執(zhí)行工藝操作.才能確保真空包裝機(jī)包裝的保 護(hù)功能。此外，真空包裝機(jī)包裝有容納物品的功能，要求按照規(guī)定的質(zhì)且和數(shù)呈將物品真空包裝機(jī)包裝起來，為此，研究、 開發(fā)和采用合理的工藝操作，才能減少短斤少兩、粗制濫造的真空包裝機(jī)包裝件，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
二、盡盤提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。所謂生產(chǎn)率就是指單位時(shí)間內(nèi)人均生產(chǎn)出合格真空包裝機(jī)包裝件的數(shù)量。提 高勞動(dòng)生產(chǎn)率就要改進(jìn)現(xiàn)有的工藝過程，采用新技術(shù)、新工藝、新材料和新設(shè)備，提高自動(dòng)化程度， 較大限度地增加產(chǎn)量。
三、不斷提高真空包裝機(jī)包裝經(jīng)濟(jì)性。簡單地說，就是在真空包裝機(jī)包裝工藝過程中，節(jié)約機(jī)器設(shè)備和原輔材料的 費(fèi)用，盡量降低工藝成本。為此要采用高效率真空包裝機(jī)包裝設(shè)備，合理使用真空包裝機(jī)包裝原輔材料，減少浪費(fèi)。只有 在高生產(chǎn)率條件下用較低工藝成本生產(chǎn)的真空包裝機(jī)包裝件，才具有經(jīng)濟(jì)性，在市場上才具有生命力和竟?fàn)幜Α?總之，執(zhí)行真空包裝機(jī)包裝工藝就是要得到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)。
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